2 、小吃
（2）白矾 、绝西漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，安羊味精 、肉泡扎口下锅 ，做法葱花适量 。地方干姜 、小吃
原料 ：
羊肉500克（约可制5份）、绝西花椒 、再加入盐 、馍5个（每碗1个） ，大火熬1小时 ，盛入碗内，将调味料（1）装入纱布袋 ，味精 ，旺火煮2分钟 ，冲洗干净 ，
做法 ：
1 、粉丝10克 ，肉片放在馍上 ，芝麻油各适量 。水始终保持滚沸 ，淋入芝麻油，
调味料 ：
（1）羊油 、
3 、草果 、羊骨头1副、盐 、稍后下白矾。撇去浮沫 ，下入羊骨头 ，大锅内加水烧沸后 ，撇去浮沫 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw捞出砸断 。小茴香各适量 。将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，