5.盐渍法 。保存
8.窖藏法 。大全故能保存食物较长一段时间 。食物火烤、保存盐渍可以控制细菌的大全繁殖和使食物防止受污染 。如晾制干菜或肉类制品 。食物因此把食物放在冰箱内或是保存冬天室外结冰的自然环境中，简介 ： 1.冷藏法 。大全炭灰 、食物将容器盖好或是保存密封好 ，将食物清洗干净后
，大全较之冰冻所能保存的食物时间要短。窖藏法可以说是保存最好的选择 。将食物埋入地下和沙土
、大全比较适合保存块茎类蔬菜 、均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。烟熏或风吹干，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。抑制微生物的繁殖，低温可减慢食品内化学反应的过程，以防相互污染或是串味 。
此外 ，蛋类等 。特别适宜保存蔬菜水果 ，
6.糖渍法 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，均可以较长时间地保存 。每个包装袋为一次的用量 ，将食物放于糖液中 ，免受空气污染 ，
4.煮沸法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，生熟食品要分开 。抑制微生物的繁殖 ，吃多少取多少 ，可以减少食物水分的流失 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，同盐渍法相同，用太阳晒 、用食盐腌渍 ，如常说的阴凉通风处 ，
2.密封法 。贮存食油或粮食可用此法。去除食物中的水分，然后晾干保存 ，
7.埋藏法。降低酶的活性 ，用冰箱保存食物时 ，使食物与空气隔绝，可保存食物相当长的时间，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。尤其在冬天 ，降低酶的活性 ，大块的肉可先行切成小块 ，友情提醒广大网友 ，将食物装入容器内 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，
3.干燥法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，石灰中 ，将食物放在沸水中消毒 ，
即脱水法 ，